鲤鱼莲子粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-26 12:30:02

鲤鱼莲子粥

原料:鲤鱼1尾(重约250克),莲子15克,大米100克,麻油3克,生姜5克,味精0.5克。

鲤鱼莲子粥的做法

1.鲤鱼刮鳞去鳃,剖腹去内脏,洗净沥于。莲子用温水浸泡,撕去外膜,抠去心。生姜洗净切成丝。

2.大米淘洗干净,放于沙锅中,加入清水1200毫升,先用大火烧开,下莲子,转用小火慢熬至粥将成时,再下鲤鱼和姜丝,继续用小火熬至鲤鱼肉酥烂。捡出鱼骨刺,加入精盐和味精调好味,淋麻油。分2~3次服。

功效:健脾开胃,补气益血,利水消肿。适用于慢性肾炎轻度浮肿,体倦乏力,腰膝酸软,食欲不振,面色苍白,心烦失眠。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A 25微克,维生素B2 0.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E 1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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