赤小豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-19 11:34:42
赤小豆粥
原料：赤小豆200克，水10杯，白糖200克，年糕4块。
赤小豆粥的做法：
1．将小豆洗净，放入锅内，加入4杯水，用大火煮2～3分钟，待汤色变红，将汤倒掉，重新加入5杯水，用大火煮20分钟关火，焖2个小时。
2．开火，加入白糖、用中火煮10分钟即可。食用时将年糕放入碗内。
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
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