肝黄粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-24 09:23:10
肝黄粥
原料：猪肝25克，鸡蛋1个，大米粥25克，黄酒、精盐、味精各适量。
肝黄粥的做法
1．猪肝去筋洗净刮成茸，加少量黄酒、精盐腌10分钟。
2．鸡蛋煮熟除去蛋白，把蛋黄碾成泥，与肝茸同时加入煮烂的大米粥中，加盐和味精调味，再用小火煮10—15分钟即成。
特点：鲜香可口。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
