枸杞排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-22 11:53:11
枸杞排骨汤
材料：猪排骨500克，枸杞子25克，生地黄15克，葱花适量，盐适量，酱油适量。
枸杞排骨汤的做法
1．将枸杞子洗净，捣碎。
2．将猪排骨洗净，剁碎备用。
3．将生地黄放入沙锅内，加入适量清水，煎汁去渣。
4．将猪排骨、枸杞子放入沙锅，用小火炖至肉熟烂。
5．加入葱花、盐、酱油，装碗即可。
特别提示：枸杞子合有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，以及钙、铁等明目的必需营养，所以俗称“明目子”。《延年方>中称枸杞子能“补虚，长肌肉，益颜色，肥健人”，是一种滋阴生精而无寒热燥腻之弊的抗衰良药。枸杞子之补重在补阴，能益精明目。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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