清汤燕窝
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-24 09:27:15
清汤燕窝
原料：净燕窝25克，清汤1250克，火腿10克，香菜叶5片，精盐2克，味精1.5克，鸡油少许，碱适量。
清汤燕窝的做法
1．净燕窝用热水泡软，再用碱水提质，发至燕窝柔软，膨胀，用凉开水反复洗净碱味，挤干水后，放入汤碗中待用；火腿肉切丝；香菜叶洗净。
2．将清汤、精盐煮沸，撇去浮沫，再加上味精，浇在燕窝周围，撒上火腿丝，放上香菜叶，滴上几滴鸡油即可供食。
功效：益气补中，养阴润燥。适用于虚劳。证见形体消瘦，神疲乏力，头晕眼花，口干咽燥。常食对阴虚火旺所致的早泄，遗精效果佳。
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
