牛蒡肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-03 19:59:18

牛蒡肉汤

原料:猪肉250克,牛蒡根500克,料酒、精盐、味精、葱段和生姜片各适量。

牛蒡肉汤的做法

1.将牛蒡根洗净,削皮切片:猪肉洗净后切成块。

2.锅置火上,放入适量的清水和猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段和生姜片炖至肉熟,投入牛蒡炖至入味,出锅盛入汤盆内即成。

牛蒡肉汤

特点:鲜美酥烂,祛风消肿,滋阴润燥。

牛蒡的营养价值

牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]

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