乌鸡白果汤

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2015-01-04 20:15:34

白果又名银杏果,味甘,微苦、涩,性温,有小毒。具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。跟乌鸡一起炖服,能起到滋阴润肺补虚的功效。

乌鸡白果汤

乌鸡白果汤

材料:乌鸡一只、白果100克、枸杞10克、黄芪10克、盐3小勺、黄酒1大勺、小葱1棵、生姜5片

乌鸡白果汤的做法

1、乌鸡斩块以后凉水下锅焯去血沫

2、焯水以后捞出冲洗干净

3、把洗净的鸡肉放入炖锅内,注入3到4倍的水,加黄酒,生姜,黄芪

乌鸡白果汤做法步骤1-2

乌鸡白果汤做法步骤3-4

乌鸡白果汤做法步骤5-6

4、放入隔水炖锅内,用快炖3个小时

5、炖到2个半小时的时候放入白果和盐

6、出锅前10分钟放入枸杞,出锅撒葱花即可

乌鸡白果汤的做法

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

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