木耳肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-08 15:53:29

木耳肉汤

原料:猪瘦肉和水发黑木耳各150克,绿叶菜25克,鲜汤1250克,熟笋片50克,胡椒粉0.5克,味精、酱油、精盐和干淀粉各适量。

木耳肉汤的做法

1.将水发黑木耳洗净后沥干;猪瘦肉洗净后切成片,用精盐和干淀粉拌好。

2.汤锅置旺火上,倒入鲜汤、黑木耳和熟笋片烧沸,加入精盐、绿叶菜和肉片汆熟,汤沸时撇去浮沫,添入酱油和味精,出锅时撒入胡椒粉即成。

木耳肉汤

特点:汤鲜亮丽,味美可口,油而不腻,滋阴润燥,强壮身体。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

煲汤网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

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