春笋香菇萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-04-04 22:34:16
春笋香菇萝卜汤
材料：鲜春笋、猪瘦肉块各100克，鲜香菇50克，胡萝卜200克，盐、味精、胡椒粉、葱花、香油、清汤各适量。
春笋香菇萝卜汤的做法
1、鲜春笋去皮，洗净，切片；鲜香菇洗净，切片；胡萝卜洗净，切菱形片。
2、锅置火上，加清汤煮沸，下入猪瘦肉块煮至八成熟，放入胡萝卜片、香菇片、鲜春笋片，中火煮至材料熟。
3、加盐、味精、胡椒粉调味，盛入碗中，撒葱花，淋香油即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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