腊肉萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-02-10 23:06:27
腊肉萝卜汤
材料：去皮白萝卜200克，胡萝卜块30克，腊肉300克，姜片少许。
调料：盐2克，鸡粉3克，胡椒粉适量。
腊肉萝卜汤的做法
1、洗净的白萝卜切厚块；腊肉切块。
2、锅中注水烧开，倒入腊肉，氽煮片刻，捞出备用。
3、砂锅中注水，倒入腊肉、白萝卜、姜片、胡萝卜块，拌匀。
4、加盖，大火煮开后转小火煮90分钟至食材熟透。
5、揭盖，加盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀至入味，关火后盛出即可。
白萝卜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养成分，具有清热生津、滋阴润燥等功效。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
