龙井蛤蜊汤

□ 作者: ‖ 来源:    2016-12-31 23:27:35

龙井蛤蜊汤

材料:蛤蜊300克,豆腐200克,姜片适量,龙井茶叶(干品)5克,香菜叶少许。

调料:胡椒粉、盐、味精各适量。

龙井蛤蜊汤的做法

1、蛤蜊用加盐的水浸泡2小时左右,待蛤蜊吐净杂质后捞出沥干;豆腐洗净,用淡盐水浸泡10分钟左右,捞起切块;将上述材料和姜片入沸水锅中煮至蛤蜊开口,捞去浮沫。

2、将龙井茶叶放入碗中,加适量水泡开,滤掉茶叶,将茶汤倒入锅中。

3、待蛤蜊、豆腐块煮至入味时,加适量胡椒粉、盐、味精调味即可。

龙井蛤蜊汤的做法

功效:滋阴生津,滋阴利水。

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效:利水消肿,软坚散结,清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]

煲汤网小提示

蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙

维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。

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