冬瓜羊肉汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-15 09:01:33
冬瓜羊肉汤
口味：鲜香味
操作时间：150分钟
原料：羊肉500克，冬瓜150克，胡萝卜100克，薏米、葱、豌豆、盐各适量。
冬瓜羊肉汤怎么做
1、将羊肉泡净血沫，切成块。
2、将薏米洗净，加水中浸泡2小时。
3、将胡萝卜、冬瓜洗净，去皮、去瓤，切块。
4、将豌豆淘洗干净，葱切小段。
5、锅中添适量清水，放入羊肉块、薏米。
6、加胡萝卜块、冬瓜块、豌豆，大火煮开。
7、转小火慢煮至羊肉块熟烂。
8、加葱段、盐调味即可。
特别提示
此汤补血养目，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，尤其适合男士经常食用。
新鲜羊肉肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
