清汤牡丹大虾
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-26 09:57:15
清汤牡丹大虾
原料：大虾250克，菜心100克，银耳、蟹黄、精盐、味精、料酒各适量。
清汤牡丹大虾的做法
1．大虾去皮去头，留虾尾，中间片一刀，不要片开。用木锤将虾肉敲成薄片，卷成牡丹花形。蟹黄蒸熟。银耳泡发。
2．锅内加汤烧开，下入牡丹虾汆熟，放汤盆两边，银耳摆中间。
3．起汤锅，锅内加精盐、味精、料酒调味，放入菜心烧开，倒入汤盆中，摆上蟹黄即成。
爱心提示：补肾壮阳、强筯健骨。适用于治疗病后体虚，年老体弱，肾虚阳痿，遗精等症。
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]
煲汤网小提示
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冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
