黑豆肝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-26 19:58:16

黑豆肝汤

原料:猪肝200克,黑豆100克,枸杞子25克,沙参30克,生姜2片,味精、香油和精盐各适量。

黑豆肝汤的做法:

1.将黑豆放入锅中炒至豆衣裂开,用清水洗净,沥干水分;猪肝洗净后切成块。枸杞子、沙参和姜片分别洗净。

2.将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参和生姜放入锅中,加入适量的清水,锅置小火上,煲至豆烂熟,淋入香油,撒入精盐和味精即成。

黑豆肝汤

特点:豆香肝嫩,补血养肝,益精明目。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

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