香辣狗肉煲

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:00:39

寒冬膳食佳品----香辣狗肉煲

 俗话说“狗肉滚三滚,神仙站不稳。”寒冬正是吃狗肉的好时节,过去上不了席面的狗肉,如今也成为了膳食中的佳品,朋友的亲戚家杀了一只狗,送给朋友,朋友又转送给我一些,说是这狗肉是极难得的黑狗肉,是不容易吃到的。我知道狗肉的营养价值极高,对增强机体抗病力有明显作用。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。也在很久以前听说单位同事说过黑狗肉更具营养价值,至于是不是纯黑毛的狗比普通颜色的狗更具营养价值,没有对比过,也不知道了,在民间,对于纯色的动物,有很好的药用价值是听说过的,母亲四十岁之前,曾经寻找过纯黑色的没有杂毛的鸡,据说是用这样的鸡生下的蛋配以另外草药一起吃,预防眼花,由此来讲,纯色没有杂色的动物,可能真的具有比一般动物应有的药用价值吧。

朋友讲这只狗肉之所以珍贵,也是因为是纯黑色没有一点杂毛的狗,是家养的,因为主人要外出,没办法继续饲养下去,卖给别人嫌可惜了,因为这样纯正毛色的狗不容易找到,所以,自己家宰杀后分给亲戚朋友来吃了。我因此有幸,得到朋友的馈赠。在这个初冬时节,享受到了神仙也难享受到的美味。

香辣狗肉煲

香辣狗肉煲

主料:狗肉。

配料:玉米、丝瓜、青辣椒、葱、姜、蒜。

香料:花椒、大茴、草蔻、肉蔻、白芷、小茴香、香叶、丁香、桂皮。

调料:番茄酱、豆瓣酱、香辣酱、火锅底料。

香辣狗肉煲的做法

香辣狗肉煲的做法

1.狗肉一块,捎带着有一小块狗肝。

香辣狗肉煲怎么做

2.丝瓜和玉米。

3.青辣椒两根。

4.葱、 姜、蒜。

5.自制香辣酱。

香辣狗肉煲如何做

6.豆瓣酱、番茄酱和火锅底料。

7.各种香料。

8.红辣椒适量。

9.狗肉切大块备用。

香辣狗肉煲怎么做好吃

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