乳鸽煲三脆

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-16 17:37:09

乳鸽煲三脆

材料:鸽子1只(约200克),猪耳150克,牛百叶100克,木耳50克

调料:精盐少许,味精2克,葱、姜各5克,高汤适量

乳鸽煲三脆的做法

1、将鸽子杀洗干净,斩块汆水;猪耳、牛百叶均切条;木耳洗净撕成小块备用。

2、炒锅上火倒入油,将葱、姜爆香,倒入高汤,调入精盐、味精,下入鸽子、猪耳、牛百叶、木耳煲至成熟即可。

乳鸽煲三脆

此汤功效:保肝护肾

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]

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