泥鳅河虾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-11 11:28:40
泥鳅河虾汤
原料：活泥鳅、活河虾各100克，盐适量。
泥鳅河虾汤的做法
1．泥鳅去内脏洗净，切小段。
2．河虾清洗干净。
3．将泥鳅、河虾一同放入锅内，加适量清水，以文火将泥鳅、河虾煮熟加盐调味即成。
爱心提示：袪湿解毒，补肾壮阳。
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
煲汤网小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食
