红腰豆鲫鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-02-28 23:17:43

红腰豆鲫鱼汤

原料:鲫鱼300克,熟红腰豆150克,姜片少许

调料:盐2克,料酒、食用油各适量

红腰豆鲫鱼汤的做法

1、用油起锅,放入处理好的鲫鱼。

2、注水,倒入姜片、红腰豆,淋入料酒。

3、加盖,大火煮17分钟至食材熟透。

4、揭盖,加入盐,稍煮片刻至入味。

5、关火,将鲫鱼汤盛入碗中即可。

红腰豆鲫鱼汤的做法

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食,还有一定的药物作用,能促进心脏活化,并有利尿消脚肿的功能。但是,红豆制品只能做甜食,如果加上盐,其药物作用就会减半。

厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。