生姜泥鳅汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-09-03 11:57:54

生姜泥鳅汤

原料:泥鳅250克,生姜2片,油盐酌量,酒少许。

生姜泥鳅汤的做法

1.将泥鳅放在水中,滴少许植物油在水中,使泥鳅吐出泥土。

2.接着把鱼剖杀好洗净,下油锅煎至呈金黄色。用适量清水和酒,以慢火蒸煮,至呈现奶白色,调味即成。

功效:强精滋补,恢复体力。治贫血症。

生姜泥鳅汤的做法

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]

煲汤网小提示

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

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