西湖银鱼羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-26 11:36:57

西湖银鱼羹

原料:银鱼100克,鸡脯肉250克,鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、高汤、淀粉、鸡油、香菜末各适量。

西湖银鱼羹的做法

1.银鱼洗净,沥干水分。

2.鸡脯肉切成5厘米长的细丝,加入鸡蛋清、淀粉、精盐调匀上浆,氽水后捞出沥水。

3.锅内加高汤烧沸,放入银鱼、鸡丝,加入精盐、味精,用淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋入鸡油,倒入汤盘内即成。

爱心提示:养阴补肾。适用于治疗头晕目眩,虚劳赢瘦、产后体虚、乳少。

西湖银鱼羹的做法

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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