鲫鱼花生木瓜汤
□ 作者：田园 ‖ 来源：田园美食博客 2013-05-29 23:22:34
鲫鱼汤营养丰富，特别之处是此汤有行气通乳的功效，尤其适合产后妈妈食用。
我在做这道汤时，会把鲫鱼放在牛奶里浸泡小时，煮的时候再加半杯牛奶，汤的口感非常好，没有一点土腥味，尤其是花生的浓香与木瓜饿微甜，根本不需要更多的调味料，只加一点点的盐，味道就相当的不错，这样也特别符合产后妈妈少盐的要求。
产后妈妈滋补佳品--鲫鱼花生木瓜汤
材料：鲫鱼1条（1.5磅左右）、花生100克、木瓜100克、葱姜适量、盐适量、牛奶半杯。
鲫鱼花生木瓜汤的做法
1、鲫鱼洗净，背上划几道。花生去皮泡软、木瓜切块。
2、鲫鱼下煎锅两面煎黄后，加葱姜段稍煸一下。加入开水。
3、移入煲汤的锅内，加入花生和木瓜煮至花生熟透。加牛奶和盐再煮片刻即可。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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