笋片鲩鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-28 12:59:37

笋片鲩鱼汤

原料:鲩鱼1条(约350克),笋片、火腿末各25克,姜1片,酒、油、葱花、香油、盐、清水各适量。

笋片鲩鱼汤的做法

1.将鲩鱼洗净,去鳃、内脏及鱼鳞,加酒、盐略渍。

2.烧热锅下油,爆香姜片,放入笋片翻炒,加水,煮沸后放入鱼,加酒、盐适量,文火切煮40分钟,至汤呈奶白色,撒上火腿末、葱花,淋上香油即可。

功效:鲩鱼平肝祛风、治痹截疟;笋清热化痰、和中润肠。合用共奏补虚生乳之功效。

应用:适用于妇女产后体虚,乳汁不足等症。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]

煲汤网小提示

豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病

豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别,营养极其丰富,可使人体对钙的吸收率提高20多倍,避免降低甲状腺功能

更多生乳的做法

笋片鲩鱼汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评