香菇蹄汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-09 19:38:13

香菇蹄汤

原料:猪蹄1只,香菇80克,丝瓜250克,生姜丝、精盐、味精和香油各适量。

香菇蹄汤的做法:

1.将香菇用水泡后洗净,丝瓜洗净后切成片,猪蹄洗净后剁开。

2.将猪蹄放入锅中,倒入适量的清水,用旺火煮10分钟左右,加入香菇、生姜丝和精盐,转用小火炖20分钟,下入丝瓜炖至肉烂熟离火,撒入味精,淋入香油即成。

香菇蹄汤

特点:汤鲜昧美,油而不腻,壮骨养血,通络下乳。

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

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