双耳牡蛎汤
□ 作者：荧姳 ‖ 来源：荧姳美食博客 2013-07-29 18:40:28
木耳、银耳均富含钙、铁，是补钙、补铁的佳品，牡蛎营养丰富，锌的含量非常丰富，为其他食物之冠，也是补钙的最好食品之一。三者组台同烹成菜，是孕妇补锌、钙、铁的一款美味汤菜
补锌、钙、铁佳品----双耳牡蛎汤
材料：泡发银耳70克，泡发木耳80克，牡蛎250克，葱，姜，胡椒粉，鸡汤，醋，盐，香油，料酒，香菜。
双耳牡蛎汤的做法
1、将木耳、银耳泡发撕成小块。
2、牡蛎清洗加少许是水清洗干净
3、牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。
4、准备姜切片、葱切段、香菜切小段，鸡汤化开
5、锅内加鸡汤和适量的水烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟
6、煮好后，把葱段和姜片用筷子捡出来，下入焯好的牡蛎
7、烧开后加葱花和香菜段关火，加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可
8、很鲜美的汤
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
