虾皮萝卜丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:47
虾皮萝卜丝汤
原料:白萝卜250克，虾皮10克，花生油、青蒜、精盐、味精、香油、大葱各少许。
虾皮萝卜丝汤的做法
1．将萝卜洗净切成极细的丝。
2．将葱、青蒜择洗干净，切成葱花和青蒜末。
3．锅置火上，放入花生油烧至八成热时，将葱花和萝卜丝一起放入翻炒，然后再放入虾皮，继续翻炒几下，加水煮沸，用精盐、味精调味，出锅前撒上青蒜末，淋入香油即成。
营养特点:清淡味美，营养丰富。含有蛋白质、糖分、维生素及无机盐类。并有淀粉酶和大量水分，有清热助消化的作用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
