菜心鱼片米羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-25 15:42:00

菜心鱼片米羹

原料:鲩鱼100充,菜心20克、红枣2枚,大米45克。

调味料:盐3克,鸡精2克,姜3克,胡椒粉2克,葱1棵,香油5毫升。

菜心鱼片米羹的做法

1.鲩鱼去鳞、内脏,去骨,切片,菜心洗净切粒,姜去皮切丝,红枣去核切片,葱洗净切花。

2.沙锅上火,放清水、姜丝、枣丝烧开,放入洗净的大米,煮开后转用火慢慢。

3.煲至米粒软烂时,放入鲩鱼片,小火继续慢煲至米粒成糊状时,调入盐、鸡精、少许胡椒粉,撒上葱花、菜心,淋入香油即可。

菜心鱼片米羹

特色介绍:羹汁味浓、味道鲜香、对产妇产后伤口愈合及恢复有良好作用。

油菜心营养价值

油菜心是油菜中最嫩的部分,可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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