淮杞煲乌鸡

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-04-22 17:51:38

乌鸡含有10余种氨基酸,蛋白质、维生素B2、维生素E等含量也很高,能补血补气、延缓衰老、健脾补钙。枸杞子富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养素,可用来治疗肝血不足等症。

淮杞煲乌鸡

材料:乌鸡、山药、枸杞、菜胆各适量

调味料:姜、料酒、盐、清汤、植物油各适量

淮杞煲乌鸡

淮杞煲乌鸡的做法

1.将乌鸡治净,放入开水锅中汆煮一下,捞出控净水分。姜洗净,切片。山药去皮,洗净,切成厚片。枸杞洗净。

淮杞煲乌鸡做法步骤1

2.将乌鸡、山药、菜胆、枸杞、姜片一起放入电压力锅,滴入少许植物油,倒入清汤,控制器调到20分钟(或按“汤”键),待电压力锅进入保温状态后打开盖,加盐、料酒拌匀即可。

淮杞煲乌鸡做法步骤2

煲汤小贴士

1.乌鸡入锅炖前要将骨头砸碎,这样有助于营养素释放到汤里,使汤的营养价值更高。

2.乌鸡先用开水汆烫,使碎渣、血水凝结,然后再清洗一下,炖出来的汤会非常清澈,味道也更好。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

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