猪肝黄芪汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-15 07:51:00

猪肝黄芪汤

原料猪肝500克,黄芪60克,盐少许。

猪肝黄芪汤的做法

1.猪肝洗净去筋膜,切成薄片;黄芪洗净切片,装入纱布袋内扎口。

2.两物同入锅内,加水以文火煨汤,蹄肉熟后去药袋,以盐调味即可。

功效:补气摄血、生津通乳。

黄芪性微温,味甘,补气健脾、补虚生血;猪肝为苫平之品,补肝养血、通经催乳。乳汁不下属虚症者,有偏于气虚及偏于血虚之别,此汤则用于气虚血少。故产后气虚血少所致乳汁甚少,且伴有气短自汗、血虚经闭者均适宜服此汤。

猪肝黄芪汤

猪肝营养价值

猪肝蛋白质含量较高,而含脂量则甚少。肝淀粉含量较瘦肉高,且容易水解为葡萄糖,其含铁量为猪肉的18倍,还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素B12、维生素c等成分。...[更多]

煲汤网小提示

油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

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