金针菇牛肉丸汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-03-09 11:31:22

常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和胃肠道溃疡,增强机体正气,防病健身。

金针菇牛肉丸汤

材料:精牛肉350克,金针菇120克,鸡蛋清3个

调味料:高汤适量,盐6克,香菜2克,酱油3克,葱、姜各5克

金针菇牛肉丸汤的做法

1、将精牛肉洗净剁成泥,调入盐、酱油、葱、姜、鸡蛋清搅匀制成丸子;金针菇洗净备用。

2、净锅上火倒入高汤,下入丸子汆熟,再下入金针菇煲至熟,撒入香菜即可。

金针菇牛肉丸汤

适合人群:孕产妇

养生功效:增强免疫力

煲汤小贴士:金针菇不宜过早放入,以免口感不佳。

如何鉴别牛肉是否新鲜

牛肉是很多人喜欢吃的肉食,涮火锅及日常烹饪都会用到牛肉,鉴别牛肉是否新鲜,通常采用以下的方式:...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食