黄鱼参羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-08-03 00:23:24

黄鱼参羹

原料:大黄鱼肉200克,水发海参120克,火腿末10克,鸡蛋1个,料酒、熟猪油、植物油、葱末、胡椒粉、味精、淀粉、盐各适量。

黄鱼参羹的做法

1.将火腿末蒸熟;大黄鱼肉及水发海参切成小方片;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2.锅内放油,烧至六分热时,放入葱末爆香,随即加入料酒、肉汤,海参片及黄鱼片、胡椒粉,煮开后放入盐、味精略煮,缓慢倒入鸡蛋,待全熟时倒入水淀粉勾成薄芡离火,倒入碗中,淋上熟猪油,撒上火腿末,即可食用。

功效:益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。能为产后母亲的身体康复提供必需的营养成分,且含维生素较为丰富,对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。

黄鱼参羹

主治:高血压,血管硬化,心绞痛。

黄鱼的营养价值及价值

可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等,还可腌制、干制;淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚,或制成营养价值很高的鱼膘胶珠;黄鱼肝可制成鱼肝油;黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因;黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

黄鱼参羹的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评