黄酒炖猪蹄

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-04-01 12:09:25

黄酒炖猪蹄

适用人群:适用于气血虚弱型产后缺乳少乳或无乳,乳房柔软而无胀痛,伴面色苍白、少气懒言、心悸气短等症。

用法宜忌:饮汤,食肉。日服2次,每次喝汤1小碗,服后2~3日可见效。

材料:猪蹄500克、黄酒30毫升、姜片9克、葱段15克、桂皮3克、盐10克。

黄酒炖猪蹄的做法

1.猪蹄去骨,洗净;锅中加1500毫升水,投入猪蹄,温水烧沸,捞起,过凉沥水。

2.将猪蹄、生姜片、葱段、桂皮武火烧沸,转文火煮2.5小时后,撇去浮沫,捞出猪蹄凉凉,撕成碎肉,放入原汤锅中,加入黄酒和盐调味,去姜片、葱段、桂皮,炖片刻即可。

黄酒炖猪蹄的做法

特别提示:黄酒温通经络。猪蹄有很好的催乳作用。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

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