玉竹菱角排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-02-25 23:16:41

玉竹菱角排骨汤

原料:排骨500克,水发黄花菜、菱角各100克,花生50克,玉竹20克,姜片、葱段各少许

调料:盐3克

玉竹菱角排骨汤的做法

1、锅中加水大火烧开,倒入排骨,氽去血水,捞出,沥干水分。

2、砂锅中注入适量清水大火烧开,倒入排骨、菱角、花生、玉竹、姜片、葱段,搅拌片刻。

3、盖上锅盖,烧开后转小火煮1个小时至熟软。掀开锅盖,放入黄花菜,搅拌均匀。

4、盖上锅盖,续煮30分钟,掀开锅盖,加少许盐,盛出装碗即可。

玉竹菱角排骨汤的做法

菱角的营养价值

菱角别名水菱、水栗子、沙角等,属菱科。叶略呈三角形,内红外紫,果实叫菱,果肉洁白。我国南方均有栽培,以长江下游太湖地区和珠江三熊洲、韩江等地较为集中。菱角品种繁多,以色泽论,有青菱、红菱、紫菱等,从角...[更多]

煲汤网小提示

猪肉和菱角不能一起吃:肚子疼

蜂蜜和菱角不能一起吃:生菱属于凉性,多食令人腹胀;生蜜性凉滑润,二者同食,易致消化不良,腹胀腹泻。此指生菱与生蜜不宜同食。