黄瓜腐竹汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-02-25 23:13:13

黄瓜腐竹汤

原料:黄瓜250克,水发腐竹100克,葱花适量。

调料:盐2克,鸡粉2克,食用油少许,胡椒粉少许。

黄瓜腐竹汤的做法

1、锅中注入适量食用油,烧至六成热,倒入切好的黄瓜片炒匀。

2、锅中加入适量清水搅拌匀,盖上盖,煮约10分钟,揭开盖,倒入腐竹段搅拌均匀。

3、锅中加入盐、鸡粉拌匀调味,再盖上盖,续煮约10分钟至食材熟透。

4、揭开盖,加入适量胡椒粉搅拌均匀至食材入味,盛出煮好的汤料,撒上葱花即可。

黄瓜腐竹汤的做法

腐竹含有丰富的蛋白质、膳食纤维和碳水化合物等营养物质,营养丰富,适合孕产妇食用。

如何选购到嫩的黄瓜

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煲汤网小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。