醋椒鱼片

□ 作者:浓咖啡淡心情 ‖ 来源:浓咖啡淡心情美食博客    2012-02-08 10:56:04

这是一道非常适合孕产妇食用的美食。

此菜鲜美适口,去油解腻,帮助消化,诱人食欲,含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。

醋椒鱼片

原料:活鱼1条(约600克)、鸡汤1大碗、香菜适量。

调料:熟猪油75克(植物油也行),盐2茶勺、鸡精1茶勺、白胡椒粉1/2茶勺、醋2茶勺、料酒1大勺、葱姜丝适量。

醋椒鱼片

醋椒鱼片的做法

1.将鱼宰杀收拾干净,去头尾,片下鱼肉,去除大刺,切成大片;香菜洗净切小段。

醋椒鱼片

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2.锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味,烹入料酒,倒入鸡汤,加盐、鸡精用旺火煮沸。

醋椒鱼片

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3.倒入鱼片,煮约5分钟,加醋略煮,关火撒上葱丝和香菜段即可。

醋椒鱼片

醋椒鱼片

特别提示:如果嫌麻烦可以将整条鱼放入锅中煮熟,但要在鱼身上切几刀,以便入味。或者将鱼切成大段也行。

醋椒鱼片

醋椒鱼片的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-29 00:02:42 煲汤网手机网友
先喝碗鱼汤,鲜!
回复 支持5
2018-11-07 11:09:01 煲汤网手机网友
很鮮甜
回复 支持5
2018-10-14 17:46:18 煲汤网手机网友
于 2018-09-04 00:32:40发布

鱼不用腌一下吗?

不用
回复 支持5
2018-09-04 02:23:52 煲汤网手机网友
做的不错
回复 支持0
2018-09-04 00:32:40 煲汤网手机网友
鱼不用腌一下吗?
回复 支持0