鲜莲银耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-10 12:28:06
鲜莲银耳汤
原料：干银耳10克，鲜莲子30克，鸡清汤1500克，料酒、盐、白糖、味精各适量。
鲜莲银耳汤的做法
1．把发好的银耳放入一大碗内，加清汤150克煮l小时左右，将银耳完全蒸透取出。鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水汆后，仍用开水泡起。
2．烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许，将银耳、莲子装在碗内，注入清汤即可。
功效：养颜和血、补气生津，有益于孕妇食用。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
