药膳乌鸡
补气补血能美容的靓汤－－药膳乌鸡
大人的朋友从长白山那边归来，一起带来的还有当地的特产党参，于是买了乌鸡，给体虚的自己来份药膳乌鸡吧。
药膳乌鸡煲是一款温补的药膳，滋阴润燥、补中益气，很适合秋冬季节吃。
说到乌鸡会让很多人觉得是女人的专利，有活血化淤、补气补血的作用。其实，乌鸡有温中、益气、补精、添髓的功效，不仅味道鲜美，同样也适合男士作为食补。
至于药材，可以根据自己的身体情况进行调整， 在天气越来越冷时，为自己和他煲一锅香味扑鼻、补气补血能美容的靓汤，来享受滋补的温暖的味道吧！
药膳乌鸡
材料：乌鸡半只。
药膳：党参15克、黄氏20克、当归8克、莲子20克、山药25克、百合15克、薏仁25克、枣仁适量。
药膳乌鸡的做法
1、乌鸡斩件，入开水锅中焯烫去血水并清洗干净。
2、将乌鸡装入炖盅内（因为要放入电压力锅中，所以我用了盆）。
3、加入所有的药膳（这个事先只要洗干净就可，不要浸泡）。
4、加入适量的清水，放入电压力锅中隔水蒸，（隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈），按“肉/鸡”键，熟的时候加点盐和鸡精即可。
关于各种药膳的营养分析：
乌鸡：温中、益气、补精、添髓。
当归：补血活血、调经止痛、润燥滑肠。
黄芪：补气升阳、益气固表、利水退肿。
党参：补中益气。
淮山（山药）：健脾胃、益肺肾、补虚赢。
百合：润肺止咳、宁心安神。
红枣：补中益气、养血安神。
薏仁：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
