猪肝瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-27 13:46:37

猪肝瓜汤

原料:猪肝75克,黄瓜200克,香菜5克,鲜汤750克,植物油500克,精盐、味精、葱丁、姜末和香油各适量。

猪肝瓜汤的做法:

1.将猪肝切成柳叶片。黄瓜切成菱形片,香菜切成段。

2.锅置火上.放入清水烧开,将猪肝投入焯至表面变白时捞出,用清水洗净,控净水,用热油汆炸一下捞出,控净油。

3.锅再置火上,放入清汤、精盐和味精,调味烧开,放猪肝,再烧开撇去浮沫,投入黄瓜烧至汤沸时,淋入香油,撒香菜段出锅,盛入汤碗内即成。

猪肝瓜汤

特点:汤味清淡,猪肝脆嫩,养血补肝

黄瓜鱼的营养价值

此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

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