北芪冬菇鲈鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:07
北芪冬菇鲈鱼汤
用料：鲈鱼l条，淮山10克，北芪10克，去蒂冬菇25克，生姜2片。
北芪冬菇鲈鱼汤的做法
1．鲈鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净后切成4段。
2．淮山、北芪、冬菇用温水发透。
3．将全部材料置于炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。
5．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效：补中益气。
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
