海参甲鱼汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-07 11:41:14

海参甲鱼汤

原料:甲鱼1只,水发海参50克,冬菇、黑豆各50克,海藻25克。蜜枣4枚。

海参甲鱼汤的做法

1.将甲鱼宰杀干净,去爪、内脏,斩大块;海参洗净切中块;配料分别用温水稍浸后洗净,冬菇去蒂,黑豆不用去衣。

2.将甲鱼连甲壳放入开水锅中氽约5分钟,捞起。

3.将全部用料放入砂锅内,加水适量,先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,最后用小火煲90分钟,调味即可。

海参甲鱼汤的功效:补血滋阴、去疬散瘤。 

如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物,生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获,费工费时,捕获量少,成本昂贵,加之海参味美,营养丰富,所以历来为名贵的海味。...[更多]

煲汤网小提示

醋和海参不能一起吃:醋性酸温,海参味甘、咸,性温。药性并无反克。

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。