花生炖猪蹄

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-08-25 11:30:13

花生炖猪蹄

原料:猪蹄2只,连衣花生50克,大枣30克。

花生炖猪蹄的做法

1.将花生、大枣洗净,与初加工好的猪蹄一并放入砂锅内,加入清水。

2.用中火煮2—3小时,经常加水,防止烧干,以蹄肉熟烂为度。

3.根据口味,酌加调味品。

功效:补气益血、止血。适用于气不摄血、面色少华、眩晕、神疲乏力以及各种出血病等。

花生炖猪蹄的做法

如何选购花生

花生又名落花生、地果、唐人豆,由于花生滋养补益,有助于延年益寿,所以也有着“长生果”的称号。花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。在花生的挑选上,可以从以下...[更多]

煲汤网小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘,盐水煮食养肺,用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪,具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜,果色斑斓,果肉绵软,但是香瓜性寒味甘,多吃会有损阳气,并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。