山药鸡内金鳝鱼汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-07-24 21:59:00

山药鸡内金鳝鱼汤

材料:山药150克,鸡内金10克,鳝鱼100克

调味料:姜3片,盐适量

山药鸡内金鳝鱼汤的做法

1、将鸡内金、山药分别洗净备用。

2、将鳝鱼剖开洗净,去除内脏,放进开水锅内稍煮,捞起,过冷水,刮去黏液,切成长段。

3、将除盐外的所有原料放入砂煲内,加清水适量,煮至沸腾后,改用小火煲1~2小时,加入盐调味即可。

山药鸡内金鳝鱼汤

营养功效:补脾健胃、滋补肝肾、和中益气。

适合人群:糖尿病、高脂血症、冠心病、动脉硬化等病症的老年人适合食用。

小贴士:春季忌抑制打喷嚏,因为打喷嚏是人体的一种保护性反应,通过打喷嚏可以把大量的细菌排出体外,还可稳定情绪,不宜抑制打喷嚏,不然易引起鼻出血。不过可用手绢捂住口鼻,避免动作不雅。

鳝鱼的营养价值与做法

鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼,后为鳝丝)水分78~85.2克,蛋白质15.4~18克,脂肪0.8~1.4克,糖类1.4克,维生素A 50微克,维生素B1 0.04~0.06毫克,维生素B2 0.98~2.08毫克,烟酸1.8~3.7毫克,维生素E 1.1~1.34毫克,钾263~278毫克,钠70.2~131毫克...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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