核桃仁猪蹄汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-07-01 20:39:56

核桃仁猪蹄汤

材料:猪蹄300克,核桃仁100克,花生米50克,枸杞少许

调味料:盐、味精各3克,高汤2000毫升,葱段少许

核桃仁猪蹄汤的做法

1、将猪蹄洗净,切块,汆水;核桃仁、花生米、枸杞分别洗净,备用。

2、净锅上火,倒入高汤,下入猪蹄、核桃仁、花生米、枸杞煲约2小时,调入盐、味精,撒上葱段略煮即可。

核桃仁猪蹄汤

营养功效:顺气补血

核桃仁含有多种微量元素,有顺气补血、润肺补肾等功效;花生中的锌有助于激活人脑细胞,延缓衰老。此汤可预防内分泌失调。

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]

煲汤网小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。

核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例。

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