平菇羊血汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-29 21:28:38
平菇羊血汤
材料：羊血块200克，鲜平菇150克
调料：葱花、姜末、青蒜细末、食用油、料酒、盐、五香粉、麻辣汁水。鸡汤各适量
平菇羊血汤的做法
1．将鲜平菇摘洗干净，并将大的纵剖为二，同盛入碗中备用；将羊血块洗净，入沸水锅焯透，取出，切成2厘米见方的块，待用。
2．炒锅置火上，加食用油烧至六成热时，加葱花、姜末煸炒出香，加鸡汤(或清水)适量，并加羊血块，烹入料酒，大火煮沸，加平菇，拌匀，改用小火煨煮30分钟。
3．加青蒜细末、盐、五香粉及少许麻辣汁水，再煮至沸即成。
营养功效：此汤补血养血，养心温脾。
煲汤小贴士：尤其适宜心血管疾病患者。
平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]
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