黄芪炖乌骨鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-24 09:50:06
黄芪炖乌骨鸡
原料：乌鸡1只，黄芪60克，生姜、料酒、精盐各适量。
黄芪炖乌骨鸡的做法
1．将乌骨鸡宰杀、剖洗干净；黄芪洗净、切片，装入纱布袋内，扎紧袋口，塞入鸡腹中，用白线缝合。
2．将鸡放入砂锅内，加入清水，高出鸡身，酌加生姜和料酒。
3．先用武火煮沸15分钟，再用文火炖熬3小时，注意经常加水，将成时加入适量精盐，待鸡肉熟烂后停火。去药袋。吃鸡肉饮汤。
功效：补益气血，调和血脉。适用于气血不足所致的心悸、气短、头晕、目花、食少、腹泻、消瘦等。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
