罗汉肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-08-11 15:57:09
罗汉肉汤
原料：猪瘦肉100克，罗汉果半只，陈皮6克，山药9克，香油和精盐各适量。
罗汉肉汤的做法：
将猪瘦肉洗净，切成块，与罗汉果、陈皮和山药同故入锅中，加入适量的清水，置火上炖至熟透，淋入香油，撒入精盐调匀即成。
特点：肉嫩味香，益气养阴。
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...[更多]
