松茸鸡翅汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-12 23:41:21

选购鸡翅时要求鸡翅外皮色泽白亮或呈米色,拜且富有光泽,无残留毛以及毛根,富有弹性。

松茸鸡翅汤

材料:鸡翅400克,鲜松茸100克,西洋参15克。

调味料:姜片15克,精盐2小匙。

松茸鸡翅汤的做法

1、鸡翅取鸡翅中,去净绒毛,用清水洗净,放入沸水锅内焯烫一下,捞出,用清水过凉,沥净水分:西洋参择洗干净,切成小段。

2、鲜松茸用淡盐水洗净,沥净水分,切成小片,放入沸水锅内焯烫一下,捞出沥水。

松茸鸡翅汤

3、鸡翅放入汤锅内,加入姜片、清水炖1小时,再放入松茸、西洋参炖30分钟,加入精盐调好口味即成。

本汤色泽淡雅,鲜美清爽

煲汤小贴士:本款靓汤具有补中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,适宜身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群以及消化不良者经常食用。

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