西洋参芡实排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-15 21:20:52

西洋参芡实排骨汤

原料:西洋参25克,淮山、芡实各50克,陈皮1/4个,猪排骨500克,生姜2~3片。

西洋参芡实排骨汤的做法

1.各药物洗净,稍浸泡;猪排骨洗净,轨为大块状,并用刀背敲裂排骨。

2.然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2.5小时,调入适量盐和油便可。

功效:补气提神,滋养生津,消除疲劳。

西洋参芡实煲排骨汤具补气提神、滋养生律、消除疲劳的功效,此汤味清润可口。汤中西洋参养阴、补气、生津,芡实益肾、同精、补中,淮山健脾、补肺、安神,陈皮燥湿、理气、化气。猪排骨滋养而不肥腻,合而为汤,滋阴而不燥热,补益而不亢进。

芡实的功效与作用及食用

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]

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