沙参鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-20 13:52:40

沙参鸡汤

原料:母鸡1只,南沙参根50克,葱段、姜片、料酒、精盐、味精和酱油各适量。

沙参鸡汤的做法

1.将南沙参根去杂洗净:母鸡宰杀,去毛杂,洗净后投入沸水锅中汆一下,捞出后用清水洗去血污。

2.锅置火上,放入适量的水和鸡煮沸,撇去浮沫,加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段和姜片,改用小火炖至鸡肉熟烂,出锅盛入汤盆内即成。

沙参鸡汤

特点:鸡肉酥嫩,汤鲜味美,营养丰富,养阴清肺,温中益气,补髓添精,补脾益胃。

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨...[更多]

煲汤网小提示

鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

沙参鸡汤的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-05 12:05:49 煲汤网手机网友
一直很喜欢您的菜品,很不错
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2018-12-21 11:52:52 煲汤网手机网友
家中有亲这样的人多好,天天吃美食。
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2018-12-01 22:43:43 煲汤网手机网友
厉害!看到口水就淌
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2018-11-12 10:04:56 煲汤网手机网友
哈哈,我最喜欢这么吃了,好吃哦
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2018-10-23 22:00:23 煲汤网手机网友
家常美味
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2018-10-23 21:56:10 煲汤网手机网友
美味的,喜欢喜欢
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