乌鸡生地汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-05-28 21:05:39
乌鸡具有补肝肾、清虚火、健脾补中、补血调经、养阴等功效,山药有益气、健脾、益胃等功效,两者结合具有很强的滋补功能,特别适合脾胃虚弱、气血不足的人
乌鸡生地汤
材料：乌鸡1只，生地120克，饴糖120克。
乌鸡生地汤的做法
1、将鸡去毛和内脏，洗净。
2、将生地及饴糖于鸡腹内，用水炖至鸡熟烂即可。
选购技巧
1、乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。
2、新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；
功效：具有补益肝肾、强腰背的功效。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
