香菜金针菇鸡蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-08-30 15:59:09

金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇鸡蛋汤是餐桌上不可缺少的汤饮,小编今天把最简单的金针菇鸡蛋汤的做法交给大家。

香菜金针菇鸡蛋汤

材料:香菜150克,金针菇50克,鸡蛋1个。

调料:葱花、盐各适量。

香菜金针菇鸡蛋汤

香菜金针菇鸡蛋汤的做法

1、香菜去根,择洗干净;金针菇去根,洗净,焯水;鸡蛋磕入碗中,打散。

2、汤锅置火上,倒油烧热,炒香葱花,倒入适量清水中火烧开,放入香菜和金针菇煮3分钟,淋入鸡蛋液搅咸蛋花,加盐调味即可。

该汤功效:补气、行气

本品具有补气、养脏腑的作用,能很好地帮助人体通气行气,清除人体的不正之气,对气郁体质者的健康有益。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将动物肝脏与香菜同时食用,铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

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